Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Chef-Barkeeper
Beschreibung
Text copied to clipboard!
Wir suchen einen erfahrenen und engagierten Chef-Barkeeper, der unsere Bar mit Leidenschaft, Kreativität und Führungsstärke leitet. Als Chef-Barkeeper sind Sie für die gesamte Organisation und den reibungslosen Ablauf des Barbereichs verantwortlich. Sie entwickeln innovative Cocktailrezepte, schulen das Barpersonal und sorgen für ein unvergessliches Gästeerlebnis. Ihre Aufgabe ist es, höchste Qualitätsstandards zu gewährleisten und gleichzeitig ein motivierendes Arbeitsumfeld zu schaffen.
Zu Ihren Hauptaufgaben gehört die Überwachung des täglichen Betriebs, die Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften sowie die Verwaltung des Lagerbestands und der Bestellungen. Sie arbeiten eng mit dem Service- und Küchenteam zusammen, um einen nahtlosen Ablauf zu garantieren. Darüber hinaus sind Sie Ansprechpartner für Gäste bei Fragen zu Getränken und beraten diese kompetent und freundlich.
Ein erfolgreicher Chef-Barkeeper bringt nicht nur exzellente Kenntnisse in der Mixologie mit, sondern auch ein ausgeprägtes Organisationstalent und Führungsqualitäten. Sie sind in der Lage, ein Team zu motivieren, Konflikte zu lösen und auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf zu bewahren. Kreativität, ein gutes Gespür für Trends und ein hohes Maß an Kundenorientierung zeichnen Sie aus.
Wir bieten Ihnen ein dynamisches Arbeitsumfeld in einem renommierten Gastronomiebetrieb, in dem Sie Ihre Ideen einbringen und sich weiterentwickeln können. Wenn Sie eine Leidenschaft für hochwertige Getränke, Gastfreundschaft und Teamführung haben, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Leitung und Organisation des Barbetriebs
- Entwicklung neuer Cocktail- und Getränkekreationen
- Schulung und Motivation des Barpersonals
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Bestandskontrolle und Bestellung von Getränken und Barzubehör
- Zusammenarbeit mit Service- und Küchenteam
- Beratung und Betreuung der Gäste
- Überwachung der Einhaltung von Unternehmensrichtlinien
- Erstellung von Dienstplänen für das Barteam
- Analyse von Verkaufszahlen und Optimierung des Getränkeangebots
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung als Barkeeper, idealerweise in leitender Position
- Ausgezeichnete Kenntnisse in Mixologie und Getränkekunde
- Führungserfahrung und Teamfähigkeit
- Kreativität und Innovationsfreude
- Gute Kommunikationsfähigkeiten und Kundenorientierung
- Belastbarkeit und Stressresistenz
- Kenntnisse in Lagerverwaltung und Bestellwesen
- Vertrautheit mit Hygienevorschriften (HACCP)
- Flexibilität und Bereitschaft zu Wochenend- und Abendarbeit
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie in der Leitung eines Barteams?
- Wie gehen Sie mit stressigen Situationen während Stoßzeiten um?
- Welche Cocktailkreation ist Ihre persönliche Spezialität?
- Wie motivieren Sie Ihr Team zu Höchstleistungen?
- Wie stellen Sie die Einhaltung von Hygienevorschriften sicher?
- Welche Trends im Bereich Getränke und Cocktails verfolgen Sie aktuell?
- Wie gehen Sie mit Kundenbeschwerden um?
- Welche Rolle spielt für Sie Teamarbeit in der Gastronomie?
- Wie organisieren Sie den Wareneinkauf für die Bar?
- Welche Software oder Tools nutzen Sie zur Planung und Organisation?
